کباب سنتی کوبیده
مواد لازم نيم کيلو گوشت چرخ کرده
مقداری نمک برای پاشيدن روی کباب
پودر سماق يک قاشق غذا خوری
پياز يک عدد بزرگ
آرد يک عدد
تخم مرغ دلخواه
روش تهيه همه مواد بالا را با هم مخلوط کنيد با دست خوب ورز دهيد که حالت چسبندگی پيدا کند سپس سيخ ها را شسته به اندازه يک نارنگی از گوشت برداشته وبه سيخ بکشيد با انگشتان دست کمی فشار دهيد که گوشت به سيخ بچسبد سپس سيخ ها را روی آتش ذغال يا کباب پز کباب کنيد چند سيخ گوجه جداگانه کباب کنيد و همراه کباب و پياز به سر سفره ببريد
|
پنجشنبه 15 آبان 1387 - 8:15:39 AM